西餐学训室
西餐学训室使用面积120平方米，包括有咖啡制作、酒水调制、餐饮服务等项目所需的各种设备。
西餐学训室作为旅游管理专业学训室，既面向旅游管理专业开设服务管理技能训练项目，同时，该学训室将下设咖啡厅，作为我校的开放性学训室，面向全校招收各专业学生，在教师指导下，由学生自主经营管理，开展咖啡厅服务、管理、采购、仓储、收银、调酒、项目策划等训练。
西餐学训室开设的实验内容主要有：
1.西餐服务技能训练
2.西餐情景布置设计训练
3.西餐服务的组织与管理
4.调酒技术
5.咖啡制作
6.茶艺训练
相关文章：