中餐学训室主要包括餐桌、餐椅、餐储柜、各种餐具、杯具、活动桌椅、多媒体等设备，面积120平方米。通过学训，使学生了解餐饮服务的基本设施设备；掌握中餐宴会摆台的基本技能及餐饮服务的基本程序，加深学生对餐饮服务的认识，在巩固理论知识的同时加强对学生餐厅服务各项技能的培养。
中餐学训室主要的实训项目有：餐饮服务托盘实训、中餐宴会摆台和收台实训、中餐餐巾折花实训、餐厅迎送服务实训、中餐问位开茶服务实训、中餐点菜和上菜服务实训、中餐酒水服务实训、中餐席间服务实训、中餐服务及客人投诉处理技巧实训、“中级餐饮服务员”培训考等。
中餐学训室既是实训室，又是教室。真正实现“教、学、做”一体。
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