食品工程学院

当前位置:学院首页 > 系内要闻

济源职业技术学院2025年校级烘焙食品创新技能大赛圆满落幕

   11月15日,由食品工程学院主办的2025年校级烘焙食品创新技能大赛在知行楼烘焙食品加工实训室顺利举办。本次大赛以 “蛋糕烘焙” 为主题,秉持 “以赛促学、以赛促教” 理念,旨在深化教育教学改革,提升学生专业技能与创新实践能力,吸引了2024级食品智能加工专业94名学生组成的25支队伍同台竞技。

赛事组织规范有序 比拼现场亮点纷呈

   自11月4 日启动筹备工作以来,学院大赛执委会稳步推进赛事方案制定、宣传动员、物料采购与场地布置等工作,为比赛顺利开展筑牢基础。比赛严格遵循 “赛前说明会 — 现场制作 — 评委评审” 的既定流程,全程组织有序、运行顺畅。现场制作环节中,参赛选手们在规定时间内专注投入蛋糕的设计与制作。他们熟练运用专业技能,将特色食材、健康理念与艺术造型巧妙融合,不仅展现出扎实的工艺掌控能力,更涌现出诸多创意十足的作品。5 名专业教师组成的评审团,秉持 “公平、公正、公开” 原则,从创意设计、工艺掌握、成品质量及卫生规范等多维度进行综合评价,最终通过 “去掉最高分和最低分后取平均分” 的方式确定最终成绩。

奖项揭晓激励奋进 以赛促学成效显著

   经过激烈角逐,3 号、4 号、10 号参赛队凭借出色表现斩获一等奖;1 号、6 号、9 号、13 号、21 号参赛队荣获二等奖;5 号、7 号、15 号等 8 支队伍获评三等奖。获奖作品既彰显了学生的专业素养,也体现了他们紧跟行业趋势、勇于探索的创新意识。本次大赛不仅是学生专业技能的一次集中检验,更实现了 “岗课赛证” 深度融合。比赛内容与《食品加工技术》《食品安全与卫生》等专业课程紧密衔接,有效增强了学生的岗位认知与综合能力。同时,赛事吸引了众多师生观摩,现场气氛热烈,既强化了学生的专业认同感,也营造了崇尚技能、积极向上的校园文化氛围。

总结经验持续提升 打造优质赛事平台

   食品工程学院相关负责人表示,本届大赛组织有力、成果丰硕,既展现了学校实践教学的良好成效,也为学生搭建了技能交流与展示的优质平台。未来,学院将总结本次赛事经验,针对设备优化、互动性提升等改进方向持续完善,进一步打造更高水平、更具影响力的专业赛事,为培养高素质技术技能人才注入更多动力。

2025年校级烘焙食品创新技能大赛成绩汇总表

参赛编号

评委打分

最终得分

1

82

83

90

80

85

83

2

71

71

81

68

74

72

3

90

86

94

93

90

91

4

89

91

100

92

93

92

5

72

69

88

75

76

74

6

78

83

93

79

85

82

7

78

75

79

73

77

77

8

72

58

79

66

70

69

9

79

79

83

75

80

79

10

85

89

86

78

87

86

11

69

72

75

70

72

71

12

64

52

44

60

53

55

13

84

80

86

80

83

82

14

71

72

85

70

76

73

15

78

74

86

75

79

77

16

68

57

80

59

68

65

17

74

74

84

70

77

75

18

75

75

86

75

79

76

19

70

75

84

72

76

74

20

71

75

81

72

76

74

21

80

83

82

80

82

81

22

55

62

55

54

57

56

23

67

71

79

68

72

70

24

78

76

86

75

80

78

25

81

76

82

75

80

79

备注:最终得分为去掉最高分和最低分后的平均分。

                                          部门(盖章)

                                              时间:2025.11.18

2025年校级烘焙食品创新技能大赛

获奖名单

(以下排名不分先后)

一等奖(3队)

3号参赛队(吴曼、郑楠楠、时亚楠、陈静雅)

4号参赛队(张雪丽、赵婷婷、闫子函、张创)

10号参赛队(董彦钊、于昊天、卢泳成)

二等奖(5队)

1号参赛队(张彩凤、耿喜鸽、毛馨瑜、白浩然)

6号参赛队(高冰燕、张然、杜怡晴)

9号参赛队(李梦雨、王琳钰、张湘湘、郑雨涵)

13号参赛队(艾雅洁、宋婧妍、杨佳欣、王先超)

21号参赛队(王敏源、毕鹤胧、林波、王佳豪)

三等奖(8队)

5号参赛队(周佳欣、范新平、郑宝雨、吉栗阳)

7号参赛队(郜京丽、孟可文、鹿俊鑫、邢栋)

15号参赛队(魏梦静、岳文玉、侯婷婷)

17号参赛队(刘沙沙、袁晓萌、黄梦媛、卢佳慧)

18号参赛队(丁佳彤、徐祎楠、孙嘉美、郭佩雨)

19号参赛队(陈红玉、闫丽莹、赵迎春、张彦颖)

24号参赛队(张海洋、曹世旗、高山峰、张鑫)

25号参赛队(王文博、王朝阳、吴文翔)

     食品工程学院

                                               2025.11.18

打印本页 关闭

学院地址:济源市济源大道88号 邮编:459000
Copyright @ 济源职业技术学院 版权所有
中科汇联承办,easysite内容管理系统,portal门户,舆情监测,搜索引擎,政府门户,信息公开,电子政务